Descubre la Carta de Faro GastroBar

Ceviche de lubina con leche de tigre
16,50€
Tartar de salmón con arroz de sushi, vinagreta de maracuyá y soja
18,00€
Langostinos con secreto de ajo y chile
15,50€
Mejillones bañados en leche de coco, ralladura de jengibre y toque de chile
18,90€
Liberación de vieiras al lemon curd
20,00€
Pulpo ahumado con puré de patata al pimentón rojo
28,00€
Timbal de cous-cous negro con puntilla de calamar en tempura y mayonesa de lima
18,00€
Caprichos de langostinos con aguacate sobre brotes tiernos y vinagreta de cilantro
18,00€

Tabla de jamón ibérico y quesos con pan de cristal
19,90€
Tartar de solomillo de ternera
19,00€
Pollo sumergido en crema picante de anacardos y miel
22,50€
Tacos de cerdo ibérico mechado con tomates deshidratados, perlas de mozarella y mayonesa de albahaca (3 unidades)
23,90€
Solomillo de cerdo ibérico sobre lecho de cristal y escalivada, rociada con salsa criolla
23,90€
Tomahawk premium bañado en oro de 24k (1-1.4kg)
150,00€/kg

Ensalada de pera y queso de cabra con vinagreta de manzana asada
14,90€
Nido de rúcula con burrata inyectada con emulsión de albahaca, pistachos y tomates deshidratados
14,90€

IVA incluído. Disponemos de carta de alérgenos, para su consulta solicítenla por favor a nuestro personal.

Nuestra Carta de Vinos
‍Maridajes perfectos: La esencia de nuestra bodega

Vino / Uva
Copa
Botella
Edulis De Altanza Crianza
D.O Rioja - Tempranillo
5,90€
23,00€
Miquel Gelabert
D.O Pla i Llevant Mallorca - Cabernet Sauvignon
33,00€
Ses Talaioles Sestalino
V.T Mallorca (Porto Cristo) - Cabernet Sauvignon, Merlot, Callet y Syrah
33,00€
Dundord Syrah Gargollassa
Syrah
31,00€
Bassus
D.O Utiel-Requena - Pinot Noir
37,00€
Loess Inspiration
D.O Ribera del Duero - Tempranillo
6,50€
25,00€
Nexus One
D.O Ribera del Duero - Tempranillo
26,00€
Projecte Terra
V.T Mallorca - Mantonegro
6,50€
25,00€
Altamimbre
D.O Ribera del Duero - Tinta Fina
38,00€
Atlantida
IGP Tierrra de Cádiz - Tintilla
40,00€
Vanidosa
D.O Rioja - Garnacha
6,90€
26,00€